「お彼岸」タグの記事一覧

さて、第一弾のお萩を３９個作って、楽しくおすそ分け。
さんきゅ～♪って気持ちで感謝、感謝、感謝。
もちろん、神棚には最初にお供えしました。
そして、第二段がやってきたのです！

　　　その名も、「イチゴ牡丹餅～♪」

何とも美味しそうな苺牡丹餅

お萩は秋のお彼岸に作る小ぶりのぼたもち。
牡丹餅は、大きなお萩。
味は変わらないのだが・・・大きさが変わる。

そこで、中に餡を入れて、牡丹餅を作ろうかと思っていると、
イチゴ牡丹餅があるらしいので・・・
イチゴ大福があるのなら、そのアレンジ版も、美味しいに違いない。

そう思うと、もう、作りたくてたまらない私。
春のお彼岸は、ぼたぼた～って終わっていくようです。
小さな牡丹餅にしたいから、小ぶりのキュートなイチゴを買いたい。

可愛くて、甘いいちごを買いに行ってからのお楽しみですね。

作り方は、
１．洗ってヘタをとったイチゴを餡で薄く包みます。
２．イチゴ餡は乾かないように濡れ布巾かサランラップで乾くのを防ぎます。
３．半付きの状態のもち生地を手の上にとりイチゴ餡を包みます。
４．それぞれに、黄な粉を丁寧にまぶします。
５．アルミパック小の上において出来上がり。

出来上がりは、いかに～～～♪

見た感じは、まあるい黄緑の大福ですね～♪
甘さ控えめで美味しかった～♪

手作りって、とても楽しいですよね～♪

断捨離ずむ♪で、光TVを解約した私ですが、
和菓子を作るコーナーがあったり、結構為になったんだと痛感。
かといって、いまさら再契約はしません。

理由は、TVをついつい見いってしまい、体調を崩すから。

TVが悪いわけではないんですけどね～♪

我が家のパン焼き機がついにデビューしました。
乙四試験合格前祝いに２月に購入したもの。
ずっと、台所でたたずんでいるので、「いつ使うの？？」と、
結構、せっつかれていたのです。

今日は、お天気がいまいちなのですが・・・
お墓参りに行ってくる予定をたてています。
ご先祖様、いつもいつも、ありがとうございます。

朝、５時に起きて、もち米を柔らかめに炊き上げます。
さて、パン焼き機の出番です！！
炊けたご飯を、そのまま、パン焼き機へGO!!

そうです！
半殺しが面倒なので、コネコネをお任せしているんです。
おそるおそる１０分経過で中を見てみると・・・
じゃ～～～～ん！！ちゃんとこねられている。

これって、めちゃめちゃ肩がこらなくて嬉しい！！
今まで、腕が痛くなるくらい、肩こりとにらめっこしつつ
ご飯をついていましたが、何もしなくても超楽ちん！！

おかげで、楽々とおはぎを作ることが出来ました。

パン焼き機君がついてくれておはぎは完成しました。

連休に鍋いっぱいの小豆を煮ました。
最初に、味付けなしの煮豆を、３割がたを２袋とりわけ冷凍。
これは、甘味なしのプレーンな料理にも使えます。
次に残った煮小豆に砂糖を入れて煮込みます。

煮ている間に、冷凍してある餅を出して
「ぜんざい」を作り、いただきました。
お豆ふくふくの美味しいぜんざいです（＾＾）

その後は、ゆっくり煮込んで、つぶし餡を作ります。
弱火でじっくり小豆をつぶしていき、最後に塩を加えて
味付けの完了です。甘さ控えめのしっかりした餡の出来上がり。

自分で小豆を煮ると、甘さを自分好みに出来ます。
その代り。・・・・・
砂糖の消費量が半端ではない量になる事がデメリットかしら。
昨日は、白砂糖を３袋も勢いで買い込んでしまいました。
我が家の砂糖の消費量って半端ではないみたいです。
そういえば、ホットケーキミックスも結構使うし、
小麦類も多いような気がします。

時折、お菓子を買いたい衝動に駆られて食べていますが、
最近は、作ったお菓子がメインですね。
バナナケーキ、おからくっきー、パンケーキ・・・
さて、もしかしたら、このレパートリーに
うどんや、生パスタがお目見えする日も近いかも・・・
パン焼き機君は、パンをこねる、生地をこねる。
忙しくなりそうですね。

Twitterやってます♪

今日の貴方が
笑顔と愛と感謝に
包まれますように